TP.HCM: Tràn lan trứng gia cầm không dấu kiểm dịch
(HQ Online)- Hiện tình hình dịch cúm gia cầm vẫn tiếp tục diễn biến phức tạp và đã có trường hợp tử vong do nhiễm virút H5N1. Tuy nhiên, tại TP.HCM, tình trạng trứng gia cầm chưa qua kiểm dịch vẫn bày bán tràn lan.
Một cơ sở kinh doanh trứng gia cầm bẩn bị lực lượng chức năng huyện Bình Chánh phát hiện và xử lý. (Ảnh: Hồ Châu)
Tràn lan trứng "bẩn"
Theo ghi nhận của phóng viên, trước cổng chợ Vĩnh Lộc (huyện Bình Chánh) và các con hẻm đan xen trong khu vực này có hàng chục điểm bán trứng gia cầm. Bà Hoàng Thị Cấm, một người bán trứng gần cổng chợ này cho biết, trung bình mỗi ngày bà bán được khoảng 2.000 quả trứng. Những loại trứng của bà Cấm đều có thương hiệu và được bà “quảng cáo” là có giấy kiểm dịch của cơ quan Thú y nhưng khi được hỏi có giấy chứng nhận đảm bảo vệ sinh thú y không thì bà Cấm lại chống chế: "Ở đây, chỉ có những đại lý lớn mới có giấy phép kinh doanh và giấy kiểm dịch, còn những hầu như mọi người đều không có, nhưng chúng tôi buôn bán lâu nay có uy tín lắm".
Tìm hiểu tại một số địa điểm khác trên địa bàn thành phố như khu vực quận 7, khu vực chợ Phú Hữu (quận 5), chợ quận 4… Phóng viên thấy tình trạng bày bán trứng gia cầm, thậm chí còn không được đóng hộp, bỏ trong chậu nhựa hay những sọt tre lớn diễn ra một cách công khai và tràn lan.
Ở Chợ 200 (quận 4) dù đang có dịch cúm gia cầm, nhưng tình hình buôn bán trứng ở đây vẫn nhộn nhịp, có sạp còn đóng hộp ngay trên… vỉa hè để bán. Tại đây chúng tôi thấy một người nhận trứng gia cầm dùng tay thoăn thoắt bốc từng quả trứng cho vào hộp nhựa trong suốt rồi ném vào thêm cái nhãn mang thương hiệu có ghi ngày đóng gói 19-5-2013, sau đó ghim lại cẩn thận và giao lại cho những người đến lấy chờ sẵn. Cứ thế, trứng không hề được xử lý, không hề qua một khâu kiểm dịch nào, chỉ chở đến rồi được chủ vựa đóng hộp ngay trên vỉa hè đầy bụi bặm.
Khó quản
Theo Chi cục Thú y TP.HCM, hiện Thành phố là thị trường tiêu thụ sản phẩm gia cầm lớn nhất khu vực phía Nam với sự tồn tại của khoảng 70 cơ sở trứng cấp một, hàng trăm cơ sở cấp hai. Mỗi đầu mối kinh doanh trứng đều tung ra thị trường thương hiệu riêng của mình. Tuy nhiên nếu theo quy định thú y thì hầu hết các cơ sở này đều không đủ điều kiện kinh doanh, nhưng do nhiều nguyên nhân mà đến nay những cơ sở này vẫn hoạt động một cách thoải mái.
Ông Huỳnh Tấn Phát, Phó chi cục trưởng Chi cục Thú y TP.HCM thừa nhận đang xảy ra tình trạng kinh doanh trứng gia cầm không đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y trên địa bàn thành phố. Hiện thành phố có hàng trăm đại lý và cơ sở cung cấp khoảng 50% số lượng mỗi ngày (khoảng 2 triệu quả). Hầu hết các cơ sở này không đáp ứng các điều kiện như: phải ở cách biệt khu dân cư và các nguồn gây ô nhiễm, nguồn điện nước ổn định, đảm bảo xử lý chất thải, kho bảo quản, xử lý và chế biến đóng gói…
Ông Phát cũng cho biết thêm: "Thời gian qua lực lượng thú y thành phố cũng đã phối hợp với lực lượng chức năng tổ chức nhiều đoàn kiểm tra liên ngành nhưng cứ bắt xong tình trạng trên lại đâu vào đấy. Bên cạnh đó chúng tôi cũng tổ chức nhiều lớp tập huấn để các chủ cơ sở nắm bắt chủ trương, đồng thời khuyến cáo họ chuẩn bị di dời, dự kiến sau ngày 1-7-2013 mà cơ sở nào không đáp ứng các điều kiện kinh doanh thì sẽ phải đóng cửa".
Sử dụng nguyên liệu kém chất lượng, ôi thiu thậm chí bốc mùi hôi thối để chế biến pate. Đã có nhiều trường hợp người ăn bị ngộ độc, tiêu chảy chỉ vì ăn pate bẩn, giá rẻ.
Hết chuyện nem làm từ bì lợn thối, ép chín bằng hóa chất... thì mấy ngày nay lại xôn xao chuyện đặc sản nem chua Thanh Hóa được chế biến trên nền đất bẩn nhầy nhụa, cạnh nhà vệ sinh lộ thiên khiến nhiều người kinh hãi.
Rất đông đảo bạn đọc quan tâm đã phản hồi tới Vietnamnet khi đọc nhưng bài viết về tình trạng thực phẩm bẩn nhất là hành vi sử dụng thịt ôi, thối để chế biến đồ ăn sẵn, đưa vào nhà hàng thành đồ nhậu, thậm chí được coi như là đặc sản. ›› Chi tiết
Gần đây, có một số thực phẩm bỗng dưng phát sáng, đổi màu khiến người tiêu dùng hoang mang. Bên cạnh đó, có những loại thực phẩm phát sáng, đổi màu do chính người sản xuất vì lợi nhuận đã đem tẩm hóa chất vào.›› Chi tiết
Từ hoá chất chết người melamine có trong sữa đến mật ong độc hại, Trung Quốc từ lâu đã cho phép thực phẩm chứa độc tố (và những sản phẩm xuất khẩu nguy hiểm khác) vượt quá giới hạn.›› Chi tiết
Những lô hàng thực phẩm nhập từ châu Âu, Canada, Nhật tưởng chừng an toàn rốt cuộc vẫn bị trà trộn hàng quá hạn, chỉ làm thức ăn gia súc. Nếu không bị bắt giữ, có thể chúng đã leo lên thực đơn bàn nhậu với giá cắt cổ.›› Chi tiết
PN - Da, mỡ heo thối đổ đống trên nền nhà dơ bẩn. Mỡ heo bẩn được quăng thẳng vào chảo để rán ra mỡ nước. Bì heo hôi thối sau khi được ngâm qua đêm, cho vào máy giặt quay thành bì trắng tinh, khô ráo... Những thành phẩm này thành bì được phân phối khắp các... chợ, quán ăn nhưng chính quyền địa phương... bó tay.›› Chi tiết
Theo kết luận của cơ quan kiểm định, ngoài nguyên liệu chính là đậu nành, trong đậu phụ còn chứa nhiều hóa chất dùng trong công nghiệp, bị nghiêm cấm dùng trong chế biến thực phẩm. ›› Chi tiết
Đang online 
Lượt truy cập 
