TP.HCM: Tràn lan trứng gia cầm không dấu kiểm dịch
(HQ Online)- Hiện tình hình dịch cúm gia cầm vẫn tiếp tục diễn biến phức tạp và đã có trường hợp tử vong do nhiễm virút H5N1. Tuy nhiên, tại TP.HCM, tình trạng trứng gia cầm chưa qua kiểm dịch vẫn bày bán tràn lan.
Một cơ sở kinh doanh trứng gia cầm bẩn bị lực lượng chức năng huyện Bình Chánh phát hiện và xử lý. (Ảnh: Hồ Châu)
Tràn lan trứng "bẩn"
Theo ghi nhận của phóng viên, trước cổng chợ Vĩnh Lộc (huyện Bình Chánh) và các con hẻm đan xen trong khu vực này có hàng chục điểm bán trứng gia cầm. Bà Hoàng Thị Cấm, một người bán trứng gần cổng chợ này cho biết, trung bình mỗi ngày bà bán được khoảng 2.000 quả trứng. Những loại trứng của bà Cấm đều có thương hiệu và được bà “quảng cáo” là có giấy kiểm dịch của cơ quan Thú y nhưng khi được hỏi có giấy chứng nhận đảm bảo vệ sinh thú y không thì bà Cấm lại chống chế: "Ở đây, chỉ có những đại lý lớn mới có giấy phép kinh doanh và giấy kiểm dịch, còn những hầu như mọi người đều không có, nhưng chúng tôi buôn bán lâu nay có uy tín lắm".
Tìm hiểu tại một số địa điểm khác trên địa bàn thành phố như khu vực quận 7, khu vực chợ Phú Hữu (quận 5), chợ quận 4… Phóng viên thấy tình trạng bày bán trứng gia cầm, thậm chí còn không được đóng hộp, bỏ trong chậu nhựa hay những sọt tre lớn diễn ra một cách công khai và tràn lan.
Ở Chợ 200 (quận 4) dù đang có dịch cúm gia cầm, nhưng tình hình buôn bán trứng ở đây vẫn nhộn nhịp, có sạp còn đóng hộp ngay trên… vỉa hè để bán. Tại đây chúng tôi thấy một người nhận trứng gia cầm dùng tay thoăn thoắt bốc từng quả trứng cho vào hộp nhựa trong suốt rồi ném vào thêm cái nhãn mang thương hiệu có ghi ngày đóng gói 19-5-2013, sau đó ghim lại cẩn thận và giao lại cho những người đến lấy chờ sẵn. Cứ thế, trứng không hề được xử lý, không hề qua một khâu kiểm dịch nào, chỉ chở đến rồi được chủ vựa đóng hộp ngay trên vỉa hè đầy bụi bặm.
Khó quản
Theo Chi cục Thú y TP.HCM, hiện Thành phố là thị trường tiêu thụ sản phẩm gia cầm lớn nhất khu vực phía Nam với sự tồn tại của khoảng 70 cơ sở trứng cấp một, hàng trăm cơ sở cấp hai. Mỗi đầu mối kinh doanh trứng đều tung ra thị trường thương hiệu riêng của mình. Tuy nhiên nếu theo quy định thú y thì hầu hết các cơ sở này đều không đủ điều kiện kinh doanh, nhưng do nhiều nguyên nhân mà đến nay những cơ sở này vẫn hoạt động một cách thoải mái.
Ông Huỳnh Tấn Phát, Phó chi cục trưởng Chi cục Thú y TP.HCM thừa nhận đang xảy ra tình trạng kinh doanh trứng gia cầm không đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y trên địa bàn thành phố. Hiện thành phố có hàng trăm đại lý và cơ sở cung cấp khoảng 50% số lượng mỗi ngày (khoảng 2 triệu quả). Hầu hết các cơ sở này không đáp ứng các điều kiện như: phải ở cách biệt khu dân cư và các nguồn gây ô nhiễm, nguồn điện nước ổn định, đảm bảo xử lý chất thải, kho bảo quản, xử lý và chế biến đóng gói…
Ông Phát cũng cho biết thêm: "Thời gian qua lực lượng thú y thành phố cũng đã phối hợp với lực lượng chức năng tổ chức nhiều đoàn kiểm tra liên ngành nhưng cứ bắt xong tình trạng trên lại đâu vào đấy. Bên cạnh đó chúng tôi cũng tổ chức nhiều lớp tập huấn để các chủ cơ sở nắm bắt chủ trương, đồng thời khuyến cáo họ chuẩn bị di dời, dự kiến sau ngày 1-7-2013 mà cơ sở nào không đáp ứng các điều kiện kinh doanh thì sẽ phải đóng cửa".
Với người dân ở hai xã Canh Nậu, Dị Nậu - Thạch Thất - Hà Nội, thịt chuột là món khoái khẩu như chó, gà, vịt… Bữa cỗ ngon sẽ thêm sang nếu có thêm món chuột đồng.›› Chi tiết
Qua quá trình kiểm tra, cơ quan chức năng phát hiện hàng loạt cơ sở kinh doanh trong khu phố cổ Hà Nội bán hàng không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Đặc biệt, trong đó có mặt hàng sữa bột bị pha thuốc tránh thai nhằm giúp trẻ tăng cân nhanh hơn.›› Chi tiết
Bánh bao thường được nhiều người chọn làm đồ ăn sáng, ăn vặt vì dễ ăn, dễ mua và giá cả cũng rẻ. Song ít ai biết rằng đằng sau những chiếc bánh bao nóng hổi, thơm lừng, trắng phau ấy là một quy trình công nghệ sản xuất mất vệ sinh và hòa trộn thêm hóa chất tẩy trắng độc hại.›› Chi tiết
Tránh được hóa chất ở hàng cơm bụi thì dân nhậu cũng “say” mồi nhậu tẩm ướp hóa chất ở quán nhậu bình dân. Các món nhậu khoái khẩu của phần lớn cũng được “phù thủy” hóa chất chợ Kim Biên biến hóa thêm phần bắt mắt.›› Chi tiết
Một chủ hàng cá cho biết, trung bình một ngày, các chủ hàng cá sẽ xuất khoảng 10-15kg cá ươn lọc.Vậy số cá khổng lồ của 10 chợ đầu mối trên địa bàn Hà Nội sẽ đi về đâu?. Bún cá là món ăn được rất nhiều người yêu thích, tuy nhiên, ít người biết chính những miếng cá béo ngậy, sợi bún trắng phau là căn nguyên của nhiều bệnh.›› Chi tiết
Trong sự bất an thường trực về an toàn vệ sinh thực phẩm, gần đây nỗi lo này hướng vào các loại trứng gia cầm có cấu tạo và hình dáng bất thường. Đó là trứng có hai lòng đỏ, kích thước gấp đôi bình thường.›› Chi tiết
Tháng 8-2013, Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm (ATVSTP) TP.HCM lấy bốn mẫumì căn, hủ tiếu khô, mì sợi khôkinh doanh trên địa bàn TP gửi đến Công ty Cổ phần Dịch vụ Khoa học Công nghệ Sắc ký Hải Đăng (TP.HCM) để phân tích. Kết quả cả bốn mẫu đều chứa acid oxalic, chất có nguy cơ gây sỏi thận, không được dùng trong thực phẩm.›› Chi tiết
Thịt lợn giá 60.000 đồng/kg, mỗi cân thịt bò, thịt chó lần lượt là 75.000 đồng và 45.000 đồng…bằng một nửa, thậm chí một phần 3 so với bình thường.›› Chi tiết