TP.HCM: Tràn lan trứng gia cầm không dấu kiểm dịch
(HQ Online)- Hiện tình hình dịch cúm gia cầm vẫn tiếp tục diễn biến phức tạp và đã có trường hợp tử vong do nhiễm virút H5N1. Tuy nhiên, tại TP.HCM, tình trạng trứng gia cầm chưa qua kiểm dịch vẫn bày bán tràn lan.
Một cơ sở kinh doanh trứng gia cầm bẩn bị lực lượng chức năng huyện Bình Chánh phát hiện và xử lý. (Ảnh: Hồ Châu)
Tràn lan trứng "bẩn"
Theo ghi nhận của phóng viên, trước cổng chợ Vĩnh Lộc (huyện Bình Chánh) và các con hẻm đan xen trong khu vực này có hàng chục điểm bán trứng gia cầm. Bà Hoàng Thị Cấm, một người bán trứng gần cổng chợ này cho biết, trung bình mỗi ngày bà bán được khoảng 2.000 quả trứng. Những loại trứng của bà Cấm đều có thương hiệu và được bà “quảng cáo” là có giấy kiểm dịch của cơ quan Thú y nhưng khi được hỏi có giấy chứng nhận đảm bảo vệ sinh thú y không thì bà Cấm lại chống chế: "Ở đây, chỉ có những đại lý lớn mới có giấy phép kinh doanh và giấy kiểm dịch, còn những hầu như mọi người đều không có, nhưng chúng tôi buôn bán lâu nay có uy tín lắm".
Tìm hiểu tại một số địa điểm khác trên địa bàn thành phố như khu vực quận 7, khu vực chợ Phú Hữu (quận 5), chợ quận 4… Phóng viên thấy tình trạng bày bán trứng gia cầm, thậm chí còn không được đóng hộp, bỏ trong chậu nhựa hay những sọt tre lớn diễn ra một cách công khai và tràn lan.
Ở Chợ 200 (quận 4) dù đang có dịch cúm gia cầm, nhưng tình hình buôn bán trứng ở đây vẫn nhộn nhịp, có sạp còn đóng hộp ngay trên… vỉa hè để bán. Tại đây chúng tôi thấy một người nhận trứng gia cầm dùng tay thoăn thoắt bốc từng quả trứng cho vào hộp nhựa trong suốt rồi ném vào thêm cái nhãn mang thương hiệu có ghi ngày đóng gói 19-5-2013, sau đó ghim lại cẩn thận và giao lại cho những người đến lấy chờ sẵn. Cứ thế, trứng không hề được xử lý, không hề qua một khâu kiểm dịch nào, chỉ chở đến rồi được chủ vựa đóng hộp ngay trên vỉa hè đầy bụi bặm.
Khó quản
Theo Chi cục Thú y TP.HCM, hiện Thành phố là thị trường tiêu thụ sản phẩm gia cầm lớn nhất khu vực phía Nam với sự tồn tại của khoảng 70 cơ sở trứng cấp một, hàng trăm cơ sở cấp hai. Mỗi đầu mối kinh doanh trứng đều tung ra thị trường thương hiệu riêng của mình. Tuy nhiên nếu theo quy định thú y thì hầu hết các cơ sở này đều không đủ điều kiện kinh doanh, nhưng do nhiều nguyên nhân mà đến nay những cơ sở này vẫn hoạt động một cách thoải mái.
Ông Huỳnh Tấn Phát, Phó chi cục trưởng Chi cục Thú y TP.HCM thừa nhận đang xảy ra tình trạng kinh doanh trứng gia cầm không đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y trên địa bàn thành phố. Hiện thành phố có hàng trăm đại lý và cơ sở cung cấp khoảng 50% số lượng mỗi ngày (khoảng 2 triệu quả). Hầu hết các cơ sở này không đáp ứng các điều kiện như: phải ở cách biệt khu dân cư và các nguồn gây ô nhiễm, nguồn điện nước ổn định, đảm bảo xử lý chất thải, kho bảo quản, xử lý và chế biến đóng gói…
Ông Phát cũng cho biết thêm: "Thời gian qua lực lượng thú y thành phố cũng đã phối hợp với lực lượng chức năng tổ chức nhiều đoàn kiểm tra liên ngành nhưng cứ bắt xong tình trạng trên lại đâu vào đấy. Bên cạnh đó chúng tôi cũng tổ chức nhiều lớp tập huấn để các chủ cơ sở nắm bắt chủ trương, đồng thời khuyến cáo họ chuẩn bị di dời, dự kiến sau ngày 1-7-2013 mà cơ sở nào không đáp ứng các điều kiện kinh doanh thì sẽ phải đóng cửa".
Sau thông tin trứng vịt giống, trứng vịt lộn nhập lậu từ Trung Quốc bị lực lượng chức năng bắt giữ tại Móng Cái, Quảng Ninh, thị trường nội địa đã có những tác động về giá. Các chủ hàng nhanh chóng đề phòng bằng giấy chứng nhận nguồn gốc “cộp dấu đỏ” và không quên tăng giá. ›› Chi tiết
Không những ăn tái, ăn sống, không ít người còn uống cả máu sống động vật, trong khi máu sống này đầy vi khuẩn, ký sinh trùng có thể gây chết người. ›› Chi tiết
Ăn thịt tái sống: Những con vật nhỏ gây hậu quả nghiêm trọng
ThS.BS Lê Thị Tuyết Phượng
Phó Khoa Nội tiêu hóa BV Nhân Dân 115
Ăn thịt tái sống có nguy cơ nhiễm rất nhiều loại bệnh khác nhau như nhiễm ký sinh trùng như các loại giun, sán, nhiễm trùng cấp như mắc bệnh thương hàn, dịch tả và ngộ độc thực phẩm từ các chất bảo quản. Thực tế có nhiều người trong chúng ta chủ quan cho rằng thôi thì cứ ăn tái sống cho ngon, lỡ bệnh thì chữa. Thực ra khi đã nhiễm bệnh chúng ta cũng gặp rất nhiều khó khăn trong chẩn đoán và điều trị.
Lạp xưởng, thịt muối dăm bông không nên ăn rán vì thức ăn này khi gia công người ta cho vào một số Nitrorat ammoni, qua rán sẽ sinh ra chất gây ung thư. ›› Chi tiết
Tuy chưa có kết quả chính thức, nhưng thông tin Bộ Y tế tiến hành lấy mẫu kiểm nghiệm khoai tây chiên, bim bim để truy tìm chất gây ung thư khiến người dân hoang mang, lo lắng. Một số người cân nhắc có nên từ bỏ món ăn khoái khẩu này. ›› Chi tiết
Sữa đậu nành là một trong những thức uống bổ dưỡng đối với sức khỏe. Tuy nhiên trên thực tế, chất lượng sữa đậu nành bán rong có thể gây ngộ độc cho người tiêu dùng. ›› Chi tiết
Sáu Lang khề khà li rượu, tiện đũa thả vào chén tôi mấy viên thức ăn màu trắng sữa mà ông gọi là "ngọc trời", tức là... tinh hoàn chuột cống cỏ. ›› Chi tiết
Theo các chuyên gia, để nhận diện các loại hóa chất trộn vào tương ớt, ớt bột, nước mắm là rất khó, vì các độc chất trên thường không mùi, không vị. Cách nhận biết tốt nhất là cảm quan qua màu của sản phẩm. ›› Chi tiết