Thành phần trong một quả trứng ?Trứng là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất của tự nhiên. Một quả trứng lớn chứa chỉ có 70 calo và một số tiền đáng kinh ngạc của dinh dưỡng.Các vitamin và khoáng chất làm cho cơ thể
Chất dinh dưỡng
Lợi ích
Sắt
Vận chuyển oxy cho các tế bào, giúp phòng ngừa thiếu máu sắt trong trứng có thể dễ dàng hấp thụ bởi cơ thể
Vitamin A
Giúp duy trì làn da khỏe mạnh và mắt mô; hỗ trợ tầm nhìn ban đêm
Vitamin D
Tăng cường xương và răng, có thể giúp bảo vệ chống lại ung thư và các bệnh tự miễn dịch.
Vitamin E
Chất chống oxy hóa đóng một vai trò trong việc duy trì sức khỏe tốt và ngăn ngừa bệnh.
Vitamin B12
Giúp bảo vệ chống lại bệnh tim
Folate
Sản xuất và duy trì các tế bào mới; ngăn ngừa bệnh thiếu máu, giúp giảm nguy cơ thai nhi bị khuyết tật bẩm sinh trong quá trình thai kì, đặc biệt là 3 tháng đầu tiên của thai kì.
Protein
Yếu tố cần thiết tái tạo các cơ, cơ quan, da, tóc và các mô trong cơ thể. Protein cần thiết trong việc sản xuất ra các hóc môn, enzyme và kháng thể, protein trong trứng dễ dàng được hấp thu bởi cơ thể.
Selenium
Chất chống oxy hóa ngăn ngừa sự thoái hóa của các mô trong cơ thể.
Lutein và zeaxanthin
Duy trì thị lực tốt, giảm nguy cơ mắc bệnh về mắt khi lớn tuổi chẳng hạn như bệnh đục thủy tinh thể, bệnh thoái hóa điểm vàng – đây là nguyên nhân dẫn đến mù lòa.
Choline
Vai trò chủ yếu trong sự phát triển và chức năng của não.
Lutein và Zeaxanthin
Lutein và zeaxanthin rất quan trong với thị lực. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, các chất chống oxy hóa này giúp ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng – đây là nguyên nhân gây bệnh mù lòa với những người trên 65 tuổi và giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể.
Ngoài ra, theo Hội tim mạch Hoa kỳ, Lutein còn chống lại sự tiến triển của bệnh nhân mắc bệnh tim sớm.Choline Vai trò chủ yếu trong sự phát triển chức năng của não bộ. Một quả trứng cung cấp ½ hàm lượng Choline cơ thể cần trong một ngày.
Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng caoYếu tố cần thiết tái tạo các cơ, cơ quan, da, tóc và các mô trong cơ thể. Protein cần thiết trong việc sản xuất ra các hóc môn, enzyme và kháng thể, protein trong trứng dễ dàng được hấp thu bởi cơ thể.Protein xây dựng nên cấu trúc 20 loại amino acid khác nhau. Có 9 loại amino acid thiết yếu cơ thể không tự tổng hợp được mà phải được cung cấp từ bên ngoài. Trứng là một trong vài loại thực phẩm được xem là có đầy đủ protein vì chúng cung cấp tất cà 9 loại amino acid thiết yếu trên. - Trứng có vỏ màu nâu hay màu trắng đều không khác nhau thành phần dinh dưỡng.- Trứng chứa 9 loại amino acid thiết yếu, trứng là thực phẩm chứa dầy đủ chất dinh dưỡng. - Trứng là một trong vài loại thực phẩm tự nhiên có chứa vitamin D. Lòng đỏ trứng là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất. Theo: Eating Well With Canada’s Food Guide (2007) http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/food-guide-aliment/index_e.html , Health Canada. Reproduced with the permission of the Minister of Public Works and Government Services Canada, 2007.
Với người dân ở hai xã Canh Nậu, Dị Nậu - Thạch Thất - Hà Nội, thịt chuột là món khoái khẩu như chó, gà, vịt… Bữa cỗ ngon sẽ thêm sang nếu có thêm món chuột đồng.›› Chi tiết
Qua quá trình kiểm tra, cơ quan chức năng phát hiện hàng loạt cơ sở kinh doanh trong khu phố cổ Hà Nội bán hàng không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Đặc biệt, trong đó có mặt hàng sữa bột bị pha thuốc tránh thai nhằm giúp trẻ tăng cân nhanh hơn.›› Chi tiết
Bánh bao thường được nhiều người chọn làm đồ ăn sáng, ăn vặt vì dễ ăn, dễ mua và giá cả cũng rẻ. Song ít ai biết rằng đằng sau những chiếc bánh bao nóng hổi, thơm lừng, trắng phau ấy là một quy trình công nghệ sản xuất mất vệ sinh và hòa trộn thêm hóa chất tẩy trắng độc hại.›› Chi tiết
Tránh được hóa chất ở hàng cơm bụi thì dân nhậu cũng “say” mồi nhậu tẩm ướp hóa chất ở quán nhậu bình dân. Các món nhậu khoái khẩu của phần lớn cũng được “phù thủy” hóa chất chợ Kim Biên biến hóa thêm phần bắt mắt.›› Chi tiết
Một chủ hàng cá cho biết, trung bình một ngày, các chủ hàng cá sẽ xuất khoảng 10-15kg cá ươn lọc.Vậy số cá khổng lồ của 10 chợ đầu mối trên địa bàn Hà Nội sẽ đi về đâu?. Bún cá là món ăn được rất nhiều người yêu thích, tuy nhiên, ít người biết chính những miếng cá béo ngậy, sợi bún trắng phau là căn nguyên của nhiều bệnh.›› Chi tiết
Trong sự bất an thường trực về an toàn vệ sinh thực phẩm, gần đây nỗi lo này hướng vào các loại trứng gia cầm có cấu tạo và hình dáng bất thường. Đó là trứng có hai lòng đỏ, kích thước gấp đôi bình thường.›› Chi tiết
Tháng 8-2013, Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm (ATVSTP) TP.HCM lấy bốn mẫumì căn, hủ tiếu khô, mì sợi khôkinh doanh trên địa bàn TP gửi đến Công ty Cổ phần Dịch vụ Khoa học Công nghệ Sắc ký Hải Đăng (TP.HCM) để phân tích. Kết quả cả bốn mẫu đều chứa acid oxalic, chất có nguy cơ gây sỏi thận, không được dùng trong thực phẩm.›› Chi tiết
Thịt lợn giá 60.000 đồng/kg, mỗi cân thịt bò, thịt chó lần lượt là 75.000 đồng và 45.000 đồng…bằng một nửa, thậm chí một phần 3 so với bình thường.›› Chi tiết
Đang online 
Lượt truy cập 
