Thành phần trong một quả trứng ?Trứng là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất của tự nhiên. Một quả trứng lớn chứa chỉ có 70 calo và một số tiền đáng kinh ngạc của dinh dưỡng.Các vitamin và khoáng chất làm cho cơ thể
Chất dinh dưỡng
Lợi ích
Sắt
Vận chuyển oxy cho các tế bào, giúp phòng ngừa thiếu máu sắt trong trứng có thể dễ dàng hấp thụ bởi cơ thể
Vitamin A
Giúp duy trì làn da khỏe mạnh và mắt mô; hỗ trợ tầm nhìn ban đêm
Vitamin D
Tăng cường xương và răng, có thể giúp bảo vệ chống lại ung thư và các bệnh tự miễn dịch.
Vitamin E
Chất chống oxy hóa đóng một vai trò trong việc duy trì sức khỏe tốt và ngăn ngừa bệnh.
Vitamin B12
Giúp bảo vệ chống lại bệnh tim
Folate
Sản xuất và duy trì các tế bào mới; ngăn ngừa bệnh thiếu máu, giúp giảm nguy cơ thai nhi bị khuyết tật bẩm sinh trong quá trình thai kì, đặc biệt là 3 tháng đầu tiên của thai kì.
Protein
Yếu tố cần thiết tái tạo các cơ, cơ quan, da, tóc và các mô trong cơ thể. Protein cần thiết trong việc sản xuất ra các hóc môn, enzyme và kháng thể, protein trong trứng dễ dàng được hấp thu bởi cơ thể.
Selenium
Chất chống oxy hóa ngăn ngừa sự thoái hóa của các mô trong cơ thể.
Lutein và zeaxanthin
Duy trì thị lực tốt, giảm nguy cơ mắc bệnh về mắt khi lớn tuổi chẳng hạn như bệnh đục thủy tinh thể, bệnh thoái hóa điểm vàng – đây là nguyên nhân dẫn đến mù lòa.
Choline
Vai trò chủ yếu trong sự phát triển và chức năng của não.
Lutein và Zeaxanthin
Lutein và zeaxanthin rất quan trong với thị lực. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, các chất chống oxy hóa này giúp ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng – đây là nguyên nhân gây bệnh mù lòa với những người trên 65 tuổi và giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể.
Ngoài ra, theo Hội tim mạch Hoa kỳ, Lutein còn chống lại sự tiến triển của bệnh nhân mắc bệnh tim sớm.Choline Vai trò chủ yếu trong sự phát triển chức năng của não bộ. Một quả trứng cung cấp ½ hàm lượng Choline cơ thể cần trong một ngày.
Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng caoYếu tố cần thiết tái tạo các cơ, cơ quan, da, tóc và các mô trong cơ thể. Protein cần thiết trong việc sản xuất ra các hóc môn, enzyme và kháng thể, protein trong trứng dễ dàng được hấp thu bởi cơ thể.Protein xây dựng nên cấu trúc 20 loại amino acid khác nhau. Có 9 loại amino acid thiết yếu cơ thể không tự tổng hợp được mà phải được cung cấp từ bên ngoài. Trứng là một trong vài loại thực phẩm được xem là có đầy đủ protein vì chúng cung cấp tất cà 9 loại amino acid thiết yếu trên. - Trứng có vỏ màu nâu hay màu trắng đều không khác nhau thành phần dinh dưỡng.- Trứng chứa 9 loại amino acid thiết yếu, trứng là thực phẩm chứa dầy đủ chất dinh dưỡng. - Trứng là một trong vài loại thực phẩm tự nhiên có chứa vitamin D. Lòng đỏ trứng là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất. Theo: Eating Well With Canada’s Food Guide (2007) http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/food-guide-aliment/index_e.html , Health Canada. Reproduced with the permission of the Minister of Public Works and Government Services Canada, 2007.
Người tiêu dùng Việt Nam đang ăn nhiều loại thực phẩm nhập khẩu từ các nước đang áp dụng công nghệ biến đổi gen như Mỹ, Brazil, Argentina, Canada… ›› Chi tiết
Rau Trung Quốc, rau nhiễm sán, thịt bò điên, mực ống nhựa... khiến các bà nội trợ phát hoảng. Họ gửi gắm niềm tin của mình vào các cửa hàng thực phẩm sạch. ›› Chi tiết
“Kể ra vào chính vụ kiếm ăn cũng dễ hơn, ta - tàu lẫn lộn bán sạch sẽ, khách tin là không có hàng tàu khi đúng mùa thu hoạch trái. Em về trước, các chị về sau nhé”, câu chuyện nhỏ to của một người bán hoa quả dong trên phố Đội Cấn (Hà Nội với “đồng nghiệp” của mình, khiến chúng tôi thấy tò mò về nguồn gốc của loại trái cây chính vụ này. ›› Chi tiết
Sáng nay, 21-3, cư dân khối phố 3, phường Hà Huy Tập (TP Hà Tĩnh) bỗng nhiên hoang mang, lo sợ trước hiện tượng thịt lợn đã luộc chín tự nhiên chuyển sang màu đỏ lạ.
›› Chi tiết
Dù khẳng định thịt heo được kiểm soát chất lượng, nhưng siêu thị này không giải thích được vì sao vẫn để lọt lưới thịt heo không đảm bảo vệ sinh thực phẩm. ›› Chi tiết
Chuối chống trầm cảm, giúp bạn thông minh hơn, giúp bạn rã rượu, giảm ốm nghén. Nó còn có thể bảo vệ và chống lại rất nhiều bệnh như ung thư thận, tiểu đường, loãng xương và mù lòa, vv… Đặc biệt, chuối còn được sử dụng để làm dịu vết ngứa do muỗi cắn và giúp giày của bạn sáng bóng hơn… ›› Chi tiết
Dịch cúm đang tiến sát về Thủ đô, những cảnh bảo về việc tránh ăn gia cầm không rõ nguồn gốc loan đi khắp nơi. Song, bất chấp tất cả, tại chợ thịt ôi thiu, các hàng thịt gà ế ẩm, bốc mùi, chảy nước vẫn đắt khách nhà nghèo. ›› Chi tiết
Đang online 
Lượt truy cập 
