Ngày 14/1, bất ngờ ập vào cơ sở chế biến mỡ heo tại đường Lê Đức Thọ, P.16, Q.Gò Vấp, Phòng Cảnh sát môi trường Công an TPHCM đã phát hiện một khối lượng lớn mỡ bốc mùi hôi; khu vực chế biến mỡ dơ bẩn, vi phạm nghiêm trọng VSATTP.
Mỡ tươi được đổ ngay dưới nền nhà cạnh cống nước thải. (Ảnh PC36 cung cấp)
Đây là cơ sở sản xuất được UBND quận Gò Vấp cấp phép vào tháng 4 năm 2008 với ngành nghề kinh doanh là gia công và thắng mỡ heo. Mỗi ngày cơ sở này chế biến khoảng 2 tấn mỡ. Khi kiểm tra trong kho chứa của cơ sở này, phát hiện 500kg thịt mỡ đã bốc mùi hôi và 1 tấn tóp mỡ đã được cho vào bao.
Khu vực chế biến của cơ sở này nằm ngay trên nền nhà cáu bẩn, sát với cống nước thải và nhà vệ sinh. Thịt mỡ tươi trước khi đưa vào lò nấu được đổ ra giữa sàn nhà. Phế phẩm từ các công đoạn chế biến không qua bất kỳ khâu xử lý nào, được xả thẳng ra môi trường khiến khu vực lân cận “lãnh đủ” mùi ô uế.
Khu vực chứa mỡ khô và tóp mỡ. (Ảnh PC36 cung cấp)
Được biết phần lớn tóp mỡ của cơ sở này bán cho một công ty chế biến thức ăn gia súc, mỡ nước thành phẩm giao cho các cơ sở chế biến chả lụa và xuất đi địa phương khác với số lượng lớn.
Chủ cơ sở chỉ xuất trình được giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh chứ không xuất trình được giấy chứng nhận VSATTP.
Đoàn kiểm tra đã tiến hành lập biên bản xử lý đình chỉ hoạt động đối với cơ sở này. Vụ việc vẫn đang được tiếp tục làm rõ.
Sau thông tin trứng vịt giống, trứng vịt lộn nhập lậu từ Trung Quốc bị lực lượng chức năng bắt giữ tại Móng Cái, Quảng Ninh, thị trường nội địa đã có những tác động về giá. Các chủ hàng nhanh chóng đề phòng bằng giấy chứng nhận nguồn gốc “cộp dấu đỏ” và không quên tăng giá. ›› Chi tiết
Không những ăn tái, ăn sống, không ít người còn uống cả máu sống động vật, trong khi máu sống này đầy vi khuẩn, ký sinh trùng có thể gây chết người. ›› Chi tiết
Ăn thịt tái sống: Những con vật nhỏ gây hậu quả nghiêm trọng
ThS.BS Lê Thị Tuyết Phượng
Phó Khoa Nội tiêu hóa BV Nhân Dân 115
Ăn thịt tái sống có nguy cơ nhiễm rất nhiều loại bệnh khác nhau như nhiễm ký sinh trùng như các loại giun, sán, nhiễm trùng cấp như mắc bệnh thương hàn, dịch tả và ngộ độc thực phẩm từ các chất bảo quản. Thực tế có nhiều người trong chúng ta chủ quan cho rằng thôi thì cứ ăn tái sống cho ngon, lỡ bệnh thì chữa. Thực ra khi đã nhiễm bệnh chúng ta cũng gặp rất nhiều khó khăn trong chẩn đoán và điều trị.
Lạp xưởng, thịt muối dăm bông không nên ăn rán vì thức ăn này khi gia công người ta cho vào một số Nitrorat ammoni, qua rán sẽ sinh ra chất gây ung thư. ›› Chi tiết
Tuy chưa có kết quả chính thức, nhưng thông tin Bộ Y tế tiến hành lấy mẫu kiểm nghiệm khoai tây chiên, bim bim để truy tìm chất gây ung thư khiến người dân hoang mang, lo lắng. Một số người cân nhắc có nên từ bỏ món ăn khoái khẩu này. ›› Chi tiết
Sữa đậu nành là một trong những thức uống bổ dưỡng đối với sức khỏe. Tuy nhiên trên thực tế, chất lượng sữa đậu nành bán rong có thể gây ngộ độc cho người tiêu dùng. ›› Chi tiết
Sáu Lang khề khà li rượu, tiện đũa thả vào chén tôi mấy viên thức ăn màu trắng sữa mà ông gọi là "ngọc trời", tức là... tinh hoàn chuột cống cỏ. ›› Chi tiết
Theo các chuyên gia, để nhận diện các loại hóa chất trộn vào tương ớt, ớt bột, nước mắm là rất khó, vì các độc chất trên thường không mùi, không vị. Cách nhận biết tốt nhất là cảm quan qua màu của sản phẩm. ›› Chi tiết