Chất tẩy trắng trong bún là Tinopal, chỉ được dùng trong công nghiệp, sử
dụng lâu dài sẽ ảnh hưởng lên gan, thận, thần kinh, gây ra các bệnh mãn
tính và còn là nguy cơ gây ung thư.
Chiều 10/7, bác sĩ Ngô Thanh Hiền - Trưởng phòng Y tế Q.8 cho biết đã có kết quả kiểm nghiệm 2 loại hóa chất thu giữ tại cơ sở sản xuất bún của bà Nguyễn Thị Hoa (trên đường số 4, P.4, Q.8) đều là chất cấm dùng trong thực phẩm.
Đây là nơi PV phát hiện sản xuất bún sử dụng hóa chất, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Với chất bột màu vàng chanh cho kết quả là Tinopal; hóa chất màu trắng dạng cốm là Sodium benzoat. Các dung dịch, hóa chất khác thì chưa có kết quả. Tinopal là chất tẩy trắng rất độc hại cho cơ thể người, chỉ được dùng trong công nghiệp. Tinopal có tính ô xy hóa rất mạnh, chứa rất nhiều tạp chất, nhất là các kim loại nặng, nếu sử dụng lâu dài sẽ ảnh hưởng lên gan, thận, thần kinh, gây ra các bệnh mãn tính và còn là nguy cơ gây ung thư. Còn Sodium benzoat là chất bảo quản, giúp chống mốc, ôi thiu, chất này chỉ cho phép sử dụng vào một số nhóm thực phẩm, còn với nhóm tinh bột (trong đó có bún) thì không được phép sử dụng. Liên quan đến vụ việc được phản ánh, UBND TP cũng đã giao Sở Y tế chỉ đạo Chi cục ATVSTP phối hợp với UBND Q.8 làm rõ, kiên quyết xử lý, báo cáo kết quả cho UBND TP trước ngày 15/7. Theo Thanh niên
(Nguồn vn.news.yahoo.com)
Rất đông đảo bạn đọc quan tâm đã phản hồi tới Vietnamnet khi đọc nhưng bài viết về tình trạng thực phẩm bẩn nhất là hành vi sử dụng thịt ôi, thối để chế biến đồ ăn sẵn, đưa vào nhà hàng thành đồ nhậu, thậm chí được coi như là đặc sản.
Chiều 4.5, Bộ Y tế đã có cuộc họpBan chỉ đạo phòng chống dịch nguy hiểm. Ông Trần Đắc Phu, Phó cục trưởng Cục Y tế dự phòng - Bộ Y tế, cho biết trong tháng 4.2013, chỉ riêng 9 cửa khẩu quốc tế lớn đã có 140.898 lượt hành khách nhập cảnh từ Trung Quốc vào Việt Nam. Nguy cơ dịch cúm H7N1 xâm nhập vào Việt Nam rất lớn.
SGTT.VN - Thông tin trên báo chí nước ngoài cho biết một nhóm nhà khoa học ở Trung Quốc vừa công bố kết quả nghiên cứu khí Hydro sulfua (H2S) trong trứng ung giúp cương dương, làm chậm quá trình lão hoá, ngăn chặn các phản ứng gây tổn hại bên trong tế bào... đã tạo nên “trào lưu” ăn trứng ung ở TP.HCM và một số tỉnh phía Bắc. Rất nhiều quán nhậu và cơ sở bán trứng đã đưa vào bán mặt hàng trứng ung, với nhu cầu đang tăng cao.