Chất tẩy trắng trong bún là Tinopal, chỉ được dùng trong công nghiệp, sử
dụng lâu dài sẽ ảnh hưởng lên gan, thận, thần kinh, gây ra các bệnh mãn
tính và còn là nguy cơ gây ung thư.
Chiều 10/7, bác sĩ Ngô Thanh Hiền - Trưởng phòng Y tế Q.8 cho biết đã có kết quả kiểm nghiệm 2 loại hóa chất thu giữ tại cơ sở sản xuất bún của bà Nguyễn Thị Hoa (trên đường số 4, P.4, Q.8) đều là chất cấm dùng trong thực phẩm.
Đây là nơi PV phát hiện sản xuất bún sử dụng hóa chất, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Với chất bột màu vàng chanh cho kết quả là Tinopal; hóa chất màu trắng dạng cốm là Sodium benzoat. Các dung dịch, hóa chất khác thì chưa có kết quả. Tinopal là chất tẩy trắng rất độc hại cho cơ thể người, chỉ được dùng trong công nghiệp. Tinopal có tính ô xy hóa rất mạnh, chứa rất nhiều tạp chất, nhất là các kim loại nặng, nếu sử dụng lâu dài sẽ ảnh hưởng lên gan, thận, thần kinh, gây ra các bệnh mãn tính và còn là nguy cơ gây ung thư. Còn Sodium benzoat là chất bảo quản, giúp chống mốc, ôi thiu, chất này chỉ cho phép sử dụng vào một số nhóm thực phẩm, còn với nhóm tinh bột (trong đó có bún) thì không được phép sử dụng. Liên quan đến vụ việc được phản ánh, UBND TP cũng đã giao Sở Y tế chỉ đạo Chi cục ATVSTP phối hợp với UBND Q.8 làm rõ, kiên quyết xử lý, báo cáo kết quả cho UBND TP trước ngày 15/7. Theo Thanh niên
(Nguồn vn.news.yahoo.com)
Hãi hùng trứng gà không lòng đỏ(VEF.VN) - Xung quanh trường tiểu học, trên những con đường của Thủ đô Hà Nội hiện nay đang xuất hiện loại trứng nướng Thái Lan.›› Chi tiết
Công ty TNHH TM-SX Trại Việt vừa đưa vào hoạt động dây chuyền sản xuất bột trứng đầu tiên tại Việt Nam (nhà máy đặt tại Khu Công nghiệp Nhị Xuân, Hóc Môn - TPHCM, vốn đầu tư 70 tỉ đồng),›› Chi tiết
Gần đây, người ta nói nhiều đến một loại acid béo có tên omega-3 với nhiều tác dụng khác nhau. Vậy Omega-3 là gì, có tác dụng như thế nào và ai cần bổ sung chất này?›› Chi tiết