TP.Hồ Chí Minh: Lo ngại trứng gia cầm chưa qua kiểm dịch tuồn ra thị trường
Hiện dịch cúm gia cầm tiếp tục lan rộng ra nhiều tỉnh, thành nhưng tại thị trường TPHCM sản phẩm trứng gia cầm chưa qua kiểm dịch vẫn tuồn về thành phố và bày bán tràn lan trên nhiều địa bàn.
Mặc dù tại hệ thống các siêu thị và các cửa hàng bình ổn, trứng gia cầm rõ nguồn gốc, xuất xứ có nguồn hàng phong phú với giá ổn định nhưng khảo sát thị trường cho thấy, tại nhiều chợ nhỏ lẻ, khu dân cư, trứng gia cầm chưa qua kiểm dịch, không nhãn hiệu vẫn bày bán tràn lan.
Tại khu vực Q.7, trước cổng chợ Bùi Văn Ba, chợ Tân Thuận và các con hẻm đan xen trong các phường Tân Thuận Đông, Tân Thuận Tây, Bình Thuận (Q.7) hiện có hàng trăm người bán trứng dạo trên các xe đẩy, xe đạp. Tại khu vực Phú Hữu (Q.5) - nơi bán sỉ trứng lớn nhất ở TPHCM - dù đang có dịch cúm gia cầm, nhưng tình hình kinh doanh trứng giá cầm ở đây vẫn nhộn nhịp.
Theo Chi cục Quản lý thị trường TPHCM, chỉ trong tuần 8-15.5, đoàn kiểm tra phòng, chống dịch bệnh gia cầm, gia súc đã phát hiện, xử lý 107 vụ vi phạm về kiểm dịch, thú y, tăng 14 vụ so với tuần trước. Đoàn kiểm tra đã giao lực lượng thú y TPHCM xử lý 14 tấn thịt gia súc, gia cầm, 34.280 quả trứng và 1.128 con chim, gà, vịt.
Theo Chi cục Thú y TPHCM, tình trạng nuôi, vận chuyển, kinh doanh gia cầm sống trái phép chưa qua kiểm dịch còn phổ biến nhưng vẫn chưa được xử lý quyết liệt. Hiện thành phố có hơn 70 cơ sở kinh doanh trứng cấp 1 và hơn 100 đại lý cấp 2, cấp 3, cung cấp khoảng 50% số lượng mỗi ngày (khoảng 2 triệu quả). Hầu hết các cơ sở này không đáp ứng các điều kiện như: Phải ở cách biệt khu dân cư và các nguồn gây ô nhiễm, nguồn điện nước ổn định, đảm bảo xử lý chất thải, kho bảo quản, xử lý và chế biến đóng gói. Dự kiến sau ngày 1.7, nếu cơ sở kinh doanh trứng gia cầm nào không đáp ứng đủ các điều kiện kinh doanh thì sẽ phải đóng cửa.
Trước khi đưa vào chế biến món ăn, các thực phẩm bẩn, không bảo đảm ATVSTP sẽ được đem ngâm trong dung dịch hoá chất vô cùng độc hại. Thông thường, để tạo độ dai, giòn, người ta sử dụng chất borax hoặc hóa chất có gốc phốt phát – thủ phạm gây ngộ độc tiêu hóa và ung thư.›› Chi tiết
LTS: Đã từ lâu, các chế phẩm của đậu nành như đậu phụ, sữa... trở thành thực phẩm quen thuộc với chúng ta. Các chế phẩm này ngon, hợp khẩu vị, nhất là nó được xem như loại thực phẩm lành tính chỉ có lợi cho sức khỏe, hoàn toàn vô hại. Thế nhưng, bài viết dưới đây của BS. Phạm Năng Cường (dựa theo một tài liệu khoa học của nước ngoài) lại cho rằng dùng đậu nành có hại như: có thể làm nam giới vô sinh, dễ gây ung thư... Tòa soạn xin giới thiệu bài viết này để bạn đọc tham khảo và mong các chuyên gia về dinh dưỡng có ý kiến.›› Chi tiết
Ung thư cổ tử cung là một trong những ung thư thường gặp, có tần suất thứ hai trong các ung thư của phụ nữ trên thế giới, với khoảng 500.000 ca mắc mới mỗi năm, trong đó khoảng một nửa đã chết. Tại Việt Nam, ung thư cổ tử cung và ung thư vú là hai loại có suất độ cao nhất.›› Chi tiết
Theo các chuyên gia, để nhận diện các loại hóa chất trộn vào tương ớt, ớt bột, nước mắm là rất khó, vì các độc chất trên thường không mùi, không vị. Cách nhận biết tốt nhất là cảm quan qua màu của sản phẩm.
Nước rửa bát "3 không" (không rõ nguồn gốc, không công bố chất lượng sản phẩm, không nhãn mác) đang là mặt hàng được nhiều hàng quán ưa dùng vì chúng rẻ, lại tẩy nhanh chất bẩn... càng tăng khả năng gây bệnh.›› Chi tiết
Ung thư dương vật trước đây là bệnh hiếm gặp nhưng nay phổ biến và đang gia tăng, đa số bệnh nhân thường ngại ngùng giấu bệnh, khi phát hiện thì đã trễ.›› Chi tiết
Năm 1998 Bộ Y tế đã có quyết định cấm sử dụng hàn the trong thực phẩm vì chất này ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, nhưng nhiều cơ sở sản xuất vì cái lợi trước mắt vẫn sử dụng hàn the để tăng độ giòn, dai… của sản phẩm.›› Chi tiết