Lòng đỏ trứng là thức ăn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho bé , là lựa chọn thay thế cho thịt nghiền nhuyễn và các loại thịt khác. Có thể cho bé ăn thêm lòng trắng trứng khi bé được 1 năm tuổi. Đảm bảo bé của bạn sẽ thích thú với món trứng được chế biến giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

DÙNG LÒNG ĐỎ TRỨNG LÀM THỨC ĂN CHO ĐẾN KHI BÉ TRÒN 1 TUỔI

Thêm dần lòng đỏ trứng vào khẩu phần ăn của bé, khởi đầu với 1¹/₂ tsps (7ml). Nấu lòng đỏ trứng, sau đó trộn với một ít sữa hoặc nước. Nếu bé không thích cách pha trộn này thì có thể trộn bột lòng đỏ với một ít sữa hoặc nước rồi bỏ vào lò vi sóng. Không thêm muối, đường, bơ hoặc bơ thực vật vào lòng đỏ trứng. Hãy để bé thưởng thức vị tự nhiên của thức ăn.

Khi bé quen với hương vị của lòng đỏ trứng, hãy pha trộn vào một số thức ăn yêu thích của bé chẳng hạn như ngũ cốc, thịt nghiền, trái cây, rau quả hoặc cháo khoai tây nấu nhừ với một chút lòng đỏ.

LÀM CÁCH NÀO ĐỂ CHẾ BIẾN LÒNG ĐỎ TRỨNG CHO BÉ

Chần trứng: Tách lòng trắng trứng ra khỏi lòng đỏ, cho vào nồi, thêm 8cm nước đun sôi. Sau đó giảm dần lửa để sôi nhẹ. Nhẹ nhàng cho lòng đỏ trứng vào nước sôi. Để sôi nhỏ lửa cho đến khi chín, khoảng 3 phút. Vớt ra và để ráo nước.

Luộc trứng: xếp trứng thành một lớp trong nồi, phủ lên một lớp nước phía trên. Nấu sôi ở nhiệt độ cao sau đó giảm dần cho đến lúc không còn sôi, để nguyên trứng và nước trong nồi khoảng 18-20 phút. Vớt trứng ra và cho vào nước lạnh ngay, sau đó bóc vỏ, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ.

Dùng lò vi sóng: tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ, bỏ vào 1 tách nhỏ, đánh tan với 2-5ml sữa hoặc nước, dùng tấm giấy bạc để bọc quanh, di chuyền lỗ thông hơi, để lò ở chế độ trung bình (50%) khoảng 30 giây, khuấy và sau đó nấu khoảng 10-15 giây, khuấy đều và để 1-2 phút.

DỊ ỨNG TRỨNG

 Một số bé có dấu hiệu dị ứng với thành phần protein của lòng trắng trứng. Hãy chờ cho đến khi bé được một tuổi mới cho bé ăn dặm lòng trắng trứng. Tùy theo hệ thống tăng giảm miễn dịch dị ứng của từng bé.

CHOLINE LÀ GÌ?

Trứng là nguồn cung cấp chất Choline hiệu quả nhất. theo nghiên cứu cho thấy chất này rất quan trọng đồi với sự phát triển chức năng của não. Chuyên gia cho biết phụ nữ mang thai và cho con bú nên ăn trứng để đảm bảo lượng Choline cần thiết.

TRỨNG LÀ MỘT PHẦN QUAN TRỌNG TRONG KHẨU PHẦN ĂN CỦA BÉ:

v  Trứng là nguồn cung cấp đạm, chất béo, vitamins A,D,E và B12, thiamine, phốt pho, kẽm sắt, folate, thiamin, riboflavin.

v  Trứng chứa hàm lượng đạm nhiều thứ hai, sau thịt

v  Trứng mềm dễ nhai và dễ tiêu hóa.

v  Trứng có hương vị thơm ngon mà các bé đều ưa thích

v  Trứng rất dễ mua và rẻ tiền.