Ông Nguyễn Đắc Đoàn - phó Trạm thú y Trảng Bom (Đồng Nai) - đóng dấu cho heo lậu - Ảnh: Hoàng Lộc
Toàn bộ quy trình đóng dấu kiểm soát giết mổ cho heo lậu được thực hiện ngay tại lò giết mổ được cấp phép do ông Nguyễn Viết Hào (ấp Tân Bắc, xã Bình Minh, huyện Trảng Bom, tỉnh Đồng Nai) quản lý. Mỗi đêm, ngoài 30-40 con heo mang vào giết mổ, đóng dấu theo đúng quy trình, có 12-15 con heo được đầu nậu giết mổ lậu bên ngoài chở vào lò để được phù phép thành heo “sạch”.
Đóng dấu heo lậu
Hằng ngày, lò giết mổ heo tập trung của ông Nguyễn Viết Hào hoạt động từ 8g tối đến 5g sáng. Ba xe tải đông lạnh chuyên hoạt động tại lò mổ này mang bảng số 60S- 0971, 60C-01302, 60C-00998. Trong đó, hai xe 60S-0971 và 60C-00998 thường xuyên vào một lò nằm sát phía sau giáo xứ Tân Bình (xã Bình Minh) cách đó chừng 1km nhận heo lậu, sau đó vận chuyển về lò mổ của ông Hào để ông Nguyễn Đắc Đoàn, trạm phó Trạm thú y H.Trảng Bom, đóng dấu.
“Làm đúng quy trình”
Ngày 24/7, trao đổi với Tuổi Trẻ qua điện thoại, ông Nguyễn Đắc Đoàn cho biết theo đúng quy trình heo giết mổ kinh doanh bắt buộc phải mang vào lò mổ được cấp phép để giết mổ. Giết mổ lậu ở ngoài mang đến đóng dấu là hoàn toàn sai quy định. Khi chúng tôi đặt vấn đề vậy tại sao ông vẫn đóng dấu cho rất nhiều heo lậu, ông Đoàn nói: “Heo lậu trà trộn vào lúc tôi chạy qua lò này lò kia kiểm tra nên không biết. Mình không chỉ quản hàng hóa ra vào mà còn trông coi cả việc giết mổ dưới lò nên nhiều lúc trà trộn mình đâu có biết”. Tuy vậy ông Đoàn vẫn khẳng định: “Tôi làm đúng quy trình”.
3g55 ngày 14/7, xe đông lạnh 60C -00998 chở heo mổ lậu từ lò phía sau giáo xứ Tân Bình chạy xuống lò mổ ông Hào. Sau khi xe lùi sâu vào trong cổng, phụ xe chạy ra sau mở hé cửa xe bên phải để lộ một lượng lớn heo lậu treo la liệt bên trong. 4g sáng cửa xe vẫn đóng im ỉm. Lúc này, tài xế chưa vội xuống hàng mà đi thẳng vào trong lò đẩy hai giá heo đã được đóng dấu kiểm soát giết mổ ra xe, hé cửa móc lần lượt số heo này vào giá bên phải xe đông lạnh.
4g10, sau khi chuyển tất cả lượng thịt heo giết mổ đúng quy trình lên xe, tài xế mở toang cánh cửa còn lại chuyển heo giết mổ lậu vào trong lò. Lúc này tài xế cởi trần đứng trên xe giẫm đạp lên thịt, chuyển từng tấm thịt xuống cho phụ xe và một người đàn ông hì hục móc lên giá, đứng cạnh là một thanh niên cầm sổ ghi chép. Sau một phút, có tất cả 13 tấm thịt heo lậu (tương đương hai con heo) được đưa từ xe vào lò. Trong chớp nhoáng, toàn bộ số heo lậu này được ông Đoàn đóng dấu và đẩy trở ra ngoài chuyển lên xe móc vào giá bên trái.
Ít phút sau có thêm năm người chạy xe máy chở năm giỏ nhựa đựng heo lậu chạy thẳng vào đóng dấu rồi quay ra chất lên xe đông lạnh này. 4g30, bà Nguyễn Thùy Trang - chủ lô hàng trên - thông báo hoàn tất công đoạn chuyển heo lậu lên xe, ông Đoàn từ trong lò bước ra không cần kiểm tra mà niêm phong cửa trước, cửa sau và cấp giấy phép cho xe tải chở heo đi tiêu thụ.
Trước đó rạng sáng 12/7, xe đông lạnh 60C-00998 tuồn một lượng lớn heo mổ lậu từ ngoài vào lò ông Hào để đóng dấu. 4g sáng, xe vừa dừng trước cổng, bà Trang chỉ đạo cho tài xế, phụ xe bốc số heo lậu từ trên xe tải bỏ vào năm sọt nhựa (mỗi sọt năm tấm thịt heo, tương đương bốn con heo) đẩy vào khu đóng dấu. Thời điểm này ông Đoàn cũng có mặt, khi tất cả số heo lậu được chất la liệt lên bàn, ông Đoàn xách hũ mực nhúng con dấu tới đóng dấu. Toàn bộ số heo lậu sau khi đóng dấu được tài xế chất vào năm sọt nhựa đẩy ra chuyển lên xe.
Cùng lúc đó, nhiều xe máy chở hàng chục giỏ thịt heo giết mổ lậu tấp nập chạy thẳng vào trong khu đóng dấu. Ít phút sau, lại thêm năm xe máy chở năm giỏ heo lậu vào và tất cả đều được ông Đoàn đóng dấu. Trong các ngày 10, 11, 13/7, ông Đoàn vô tư đóng dấu, niêm phong kẹp chì và cấp giấy chứng nhận kiểm dịch cho hàng trăm ký thịt heo lậu vào tiêu thụ tại TP.HCM.
Tài xế trở thành... cán bộ thú y
Tại khu vực ấp Tân Bắc (xã Bình Minh) hiện có ba lò mổ heo được cấp phép hoạt động đều do ông Đoàn giám sát, đóng dấu và cấp giấy chứng nhận kiểm dịch. Mỗi đêm ba lò này giết mổ khoảng 60 con heo các loại. Trong đó, lò ông Hào có quy mô giết mổ lớn nhất. Ngoài việc đóng dấu cho heo lậu, ông Đoàn thường xuyên để con dấu (mã dấu 450308) cho các chủ hàng, tài xế tự do lấy đóng dấu cho cả heo lậu và heo có phép.
4g30 ngày 13/7, lô thịt heo thành phẩm giết mổ tại lò ông Hào vừa được treo vào giá thì tài xế Toàn lăng xăng chạy vào trong nhà nơi ông Đoàn đang làm việc lấy hũ mực, con dấu chạy ra. Lúc này, một thanh niên vạch từng tấm thịt heo để tài xế Toàn “trong vai” cán bộ thú y tùy ý đóng dấu cho lô heo. Trước đó, rạng sáng 11/7, vẫn là tài xế Toàn tự tay đóng dấu cho bốn đầu heo lậu của một đầu nậu mang từ ngoài vào.
Ông Trần Văn Quang (chi cục trưởng Chi cục Thú y tỉnh Đồng Nai):
Sai nghiêm trọng
Tôi rất ngạc nhiên trước hiện tượng này. Mặc dù đoàn liên ngành đi kiểm tra liên tục nhưng chưa bao giờ nghe phản ảnh về tình trạng này cả. Nếu quả đúng như thông tin Tuổi Trẻ phản ánh thì việc này là sai quy trình kiểm soát giết mổ rất nghiêm trọng. Tôi sẽ tổ chức cuộc họp và nếu đúng sẽ kiên quyết xử lý nghiêm.
Do được đóng dấu kiểm soát giết mổ, cấp giấy chứng nhận kiểm dịch nên số heo lậu được chở trên các xe đông lạnh đều hợp lệ “lọt” vào TP.HCM và ung dung ghé Trạm kiểm dịch động vật Thủ Đức phúc kiểm. Số heo lậu được hợp thức hóa này thường xuyên được cung ứng cho một số mối hàng tại các chợ ở TP.HCM.
Dư số lượng vẫn được cấp giấy chứng nhận
Theo điều tra, việc cấp giấy chứng nhận kiểm dịch cho các xe đông lạnh chở thịt, phụ phẩm heo vào TP.HCM tiêu thụ, ông Đoàn thực hiện với một quy trình rất tùy tiện. Rạng sáng 24/7, xe đông lạnh 60S-0971 chở thịt heo xuất phát từ lò ông Hào vào Trạm kiểm dịch động vật Thủ Đức phúc kiểm theo giấy chứng nhận kiểm dịch do ông Đoàn ký tên, niêm phong.
Qua kiểm tra, trạm phát hiện số lượng ghi trong giấy chứng nhận kiểm dịch không đúng với số lượng thực tế. Giấy chứng nhận kiểm dịch ghi xe đông lạnh chở 390kg phụ phẩm heo, 170kg thịt heo và bảy con heo thành phẩm có dấu kiểm soát giết mổ. Tuy nhiên, qua cân thực tế có tới 480kg phụ phẩm heo, 197kg heo pha lóc (trong đó có 20kg không đóng dấu kiểm soát giết mổ), 76kg huyết không ghi trong giấy kiểm dịch. Tổng hợp hai hành vi vi phạm là vận chuyển sai số lượng, kinh doanh sản phẩm động vật chưa cấp phép, trạm kiểm dịch xử phạt ông Nguyễn Ngọc Dương (chủ hàng) 1,8 triệu đồng.
Tiếp đó, rạng sáng 25/7, Trạm kiểm dịch động vật Thủ Đức tiếp tục mở niêm phong xe đông lạnh 60C-01302 do tài xế Nguyễn Thành Cang (32 tuổi, Đồng Nai), tiếp tục phát hiện số lượng ghi trong giấy kiểm dịch không đúng với cân thực tế: số lượng thịt heo dư 216kg, phụ phẩm heo dư 28kg. Trạm kiểm dịch lập biên bản xử phạt hành vi vận chuyển không đúng và buộc tài xế Cang đóng phạt 1,5 triệu đồng.
Cuộc sống hiện đại, đầy đủ hơn nhưng bệnh ung thư ngày càng có xu hướng tăng nhanh.Theo nghiên cứu của các chuyên gia, bằng các chứng minh về dịch tễ học và thực nghiệm người ta đã chứng minh được chế độ ăn có liên quan tới 30-40% ung thư ở nam và tới 60% ung thư ở nữ.›› Chi tiết
Gạo tẻ, cơm trắng là món ăn truyền thống không thể thiếu của mỗi gia đình Việt Nam. Nhưng gần đây, người tiêu dùng lại đang hoang mang, lo lắng trước những thông tin gạo được tẩy trắng, cơm chín nhanh và nở nhiều gấp 2 - 3 lần bình thường nhờ hóa chất. Sức khỏe và tính mạng người tiêu dùng đang bị đe dọa nghiêm trọng.›› Chi tiết
Trẻ em chưa đủ nhận thức và chưa hiểu biết bằng người lớn, sức đề kháng của các em chưa cao nên khi dùng thực phẩm không an toàn sẽ có nguy cơ ngộ độc cao với những hậu quả nặng nề.›› Chi tiết
Cùng với tuổi tác, các chị em đều mong muốn bản thân mình không bị lão hóa quá sớm. Nhưng nếu không biết cách thì chị em sẽ khó tránh được quy luật thực tế: lão hóa và xuất hiện nếp nhăn khi có tuổi. Vì thế, bạn nên chú ý về chuyện ăn uống của mình.›› Chi tiết
Ghi nhận tại một số chợ nội thành Hà Nội và một số tỉnh phía Bắc, trong những ngày gần đây, giá trứng đã tăng ở mức trung bình 2.000 đồng/chục – 3.000 đồng/chục.›› Chi tiết
ANTĐ - Theo PGS.TS Nguyễn Thanh Liêm, nguyên Giám đốc Bệnh viện Nhi Trung ương, trong mấy năm gần đây, số bệnh nhi ung thư máu có chiều hướng tăng mạnh. Theo thống kê chưa đầy đủ, ung thư máu chiếm 42% tỷ lệ trẻ em ung thư nhập viện hàng năm và số trẻ bị ung thư máu năm sau cao hơn năm trước. Tại khoa Bệnh máu trẻ em, Viện Huyết học và Truyền máu Trung ương lúc nào cũng có trên dưới 100 trẻ em bị ung thư máu phải điều trị dài ngày.›› Chi tiết
Hầu hết mọi người đều cho rằng, đũa không hỏng thì không cần phải thay. Nhưng thực tế, không nên sử dụng đũa quá nửa năm, nếu không sẽ dẫn tới các vấn đề sức khỏe.›› Chi tiết
Các chuyên gia nhận định, gần đây việc rao bán, quảng cáo hạt dẻ người ta đã nhấn mạnh “không tẩy trắng” cũng là một hiệu ứng tích cực, bởi điều đó chứng tỏ người tiêu dùng không còn chú trọng đến sự bắt mắt mà là chất lượng an toàn.
Đang online 
Lượt truy cập 
