Tin tức về trứng gà giả lại gây xôn xao dư luận khi một tờ báo pháp luật ở Trung Quốc khẳng định hiện có rất nhiều công ty công khai quảng cáo trên mạng về việc chuyển giao công nghệ làm trứng gà giả.
Trứng gà giả đã bị phát hiện đang được sản xuất và bán ở Trung Quốc không lâu trước đây, nhưng tin tức về trứng gà giả đã rộ lên từ nhiều năm trước. Gần đây, công nghệ làm trứng giả lại được công khai quảng cáo chuyển giao trên mạng, khiến dư luận một lần nữa lại “dậy sóng”.
Công nghệ làm trứng giả “không cần” giấu giếm: Vỏ trứng giả làm từ canxi cácbonát. Lòng đỏ và lòng trắng trứng làm từ muối alginate (sodium alginate), phèn, gelatin, vôi và sau đó là nước và màu thực phẩm.
Đầu tiên, đổ một lượng muối alginate vào nước ấm, khuấy đều, sau đó, trộn chất này với axit benzoic, phèn và các chất hoá học khác để được “lòng trắng” trứng. Muốn có “lòng đỏ”, chỉ cần thêm chút phẩm màu. Hai hỗn hợp này tiếp tục được đổ vào khuôn hình trứng để cho ra một quả trứng gà giả y như thật.
Theo báo chí Trung Quốc, trứng gà giả chứa đầy các chất hoá học và không có lợi chút nào cho cơ thể con người.
Báo chí cũng khuyến cáo 7 bước sau để nhận biết trứng giả:
1. Trứng gà giả vỏ có màu hơi sáng hơn trứng gà thật, nhưng dấu hiệu này rất khó nhận biết.
2. Khi chạm tay vào trứng giả có thể cảm nhận thấy vỏ trứng giả không ráp bằng vỏ trứng thật.
3. Cầm quả trứng lắc mạnh sẽ thấy phát ra tiếng động vì trứng giả không có lớp khí ở đầu quả trứng.
4. Trứng gà thật có mùi tanh gần giống như thịt sống.
5. Gõ trứng nhẹ tay, trứng gà thật có âm thanh giòn hơn trứng gà giả.
6. Sau khi đập trứng ra bát, lòng đỏ và lòng trắng trứng sẽ tự tan vào nhau, vì chúng đều được làm từ hoá chất giống nhau.
7. Khi rán trứng, lòng đỏ sẽ tự tan ra mà không cần chạm vào.
Cuộc sống hiện đại, đầy đủ hơn nhưng bệnh ung thư ngày càng có xu hướng tăng nhanh.Theo nghiên cứu của các chuyên gia, bằng các chứng minh về dịch tễ học và thực nghiệm người ta đã chứng minh được chế độ ăn có liên quan tới 30-40% ung thư ở nam và tới 60% ung thư ở nữ.›› Chi tiết
Gạo tẻ, cơm trắng là món ăn truyền thống không thể thiếu của mỗi gia đình Việt Nam. Nhưng gần đây, người tiêu dùng lại đang hoang mang, lo lắng trước những thông tin gạo được tẩy trắng, cơm chín nhanh và nở nhiều gấp 2 - 3 lần bình thường nhờ hóa chất. Sức khỏe và tính mạng người tiêu dùng đang bị đe dọa nghiêm trọng.›› Chi tiết
Trẻ em chưa đủ nhận thức và chưa hiểu biết bằng người lớn, sức đề kháng của các em chưa cao nên khi dùng thực phẩm không an toàn sẽ có nguy cơ ngộ độc cao với những hậu quả nặng nề.›› Chi tiết
Cùng với tuổi tác, các chị em đều mong muốn bản thân mình không bị lão hóa quá sớm. Nhưng nếu không biết cách thì chị em sẽ khó tránh được quy luật thực tế: lão hóa và xuất hiện nếp nhăn khi có tuổi. Vì thế, bạn nên chú ý về chuyện ăn uống của mình.›› Chi tiết
Ghi nhận tại một số chợ nội thành Hà Nội và một số tỉnh phía Bắc, trong những ngày gần đây, giá trứng đã tăng ở mức trung bình 2.000 đồng/chục – 3.000 đồng/chục.›› Chi tiết
ANTĐ - Theo PGS.TS Nguyễn Thanh Liêm, nguyên Giám đốc Bệnh viện Nhi Trung ương, trong mấy năm gần đây, số bệnh nhi ung thư máu có chiều hướng tăng mạnh. Theo thống kê chưa đầy đủ, ung thư máu chiếm 42% tỷ lệ trẻ em ung thư nhập viện hàng năm và số trẻ bị ung thư máu năm sau cao hơn năm trước. Tại khoa Bệnh máu trẻ em, Viện Huyết học và Truyền máu Trung ương lúc nào cũng có trên dưới 100 trẻ em bị ung thư máu phải điều trị dài ngày.›› Chi tiết
Hầu hết mọi người đều cho rằng, đũa không hỏng thì không cần phải thay. Nhưng thực tế, không nên sử dụng đũa quá nửa năm, nếu không sẽ dẫn tới các vấn đề sức khỏe.›› Chi tiết
Các chuyên gia nhận định, gần đây việc rao bán, quảng cáo hạt dẻ người ta đã nhấn mạnh “không tẩy trắng” cũng là một hiệu ứng tích cực, bởi điều đó chứng tỏ người tiêu dùng không còn chú trọng đến sự bắt mắt mà là chất lượng an toàn.